京都カラスマ大学

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先生詳細

井上 勝利  Inoue Katsutoshi
地方銘柄専門店「山中酒の店」店長

1981年岡山県生まれ。大阪・ミナミの「山中酒の店」店長。日本酒に魅せられて14年、職業として携わって12年。日々の試飲、さらにはフィールドワークによって、お酒のバックグラウンドを探究することを生き甲斐としています。現在の専らの関心は木桶(現役の醸造用の大桶)。