京都カラスマ大学

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先生詳細

小倉ヒラク  Hiram Ogura
発酵デザイナー

1983 年東京生まれ。発酵デザイナー、アートディレクターとして活動する。生態系や地域産業、教育などのデザインに関わるうちに、発酵醸造学に激しく傾倒し、 アニメ&絵本「てまえみそのうた」を出版。味噌や醤油、ビールなど発酵食品のアートディレクションを手掛け、自由大学をはじめ、日本全国で発酵醸造の講師も務める。▶WEBサイト