1999年に結成した男性７人組の出張料理ユニット「東京カリ～番長」の調理主任。全国各地のさまざまなイベントに出張して、
テーマに合わせたカレーと音楽を提供している。2008年にインド・スパイス料理を研究する男性4人組の日印混合料理ユニット
「東京スパイス番長」を結成。自宅にタンドールを導入し、インド料理にドップリつかる日々を送っている。近書に『ニッポンカレー大全』（小学館）、『絶品！ 香カレー』（主婦と生活社）、『インドカレーキッチン』（マーブルトロン）など。

東京カリ～番長のオフィシャルサイトへ

東京スパイス番長のオフィシャルサイトへ